Il maraschino è uno dei prodotti tipici della Dalmazia, la regione più ricca della Croazia. Un liquore che viene esportato all’estero, che è particolarmente apprezzato in Vaticano, la cui produzione si lega alla presenza italiana nella regione costiera. In un servizio realizzato a Zara, Estovest ricostruisce la storia del caratteristico liquore di ciliegia, oggi prodotto in una moderna fabbrica alle porte della città, un tempo distillato da imprenditori italiani che come i Drioli, o i Luxardo, dopo la seconda guerra mondiale e l’avvento della Jugoslavia, hanno dovuto abbandonare Zara e ricostruire l’attività in Italia.
Estovest, a cura di Giovanni Marzini e Viviana Valente, andrà in onda come ogni sabato, domani 14 febbraio alle 11.15, su Raitre.
